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A la carte des vins : Nebbiolo d’Alba

26.03.2015

Outre le plaisir de confectionner chaque jour une cuisine italienne authentique et traditionnelle, nous vous proposons aussi une carte de vins issus de différentes régions productrices de l’Italie.

Récemment ajouté à celle-ci, un Nebbiolo d’Alba de la maison de vins Mario Giribaldi mérite votre considération si vous aimez les vins rouges relativement puissants. D’autant que cette bouteille, issue d’une production et d’une vinification artisanales, ne trahit pas ses 14 degrés, et offre une belle harmonie dans une robe rubis et rouge brique intense.

Le nom du cépage Nebbiolo, qui entre aussi dans la composition d’autres appellations réputées, telles le Barolo ou le Barbaresco, fait références aux brumes qui recouvrent fréquemment les collines du Piémont lors de sa vendange tardive. A Alba, haut lieu de la truffe blanche, on se situe entre Turin et Gênes, le long de la rivière Tanaro.